В mani_server.cfg ставим значения для выбора скинов

#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-#-

Зоходим в путь пример: C:\server\cstrike\cfg там отрываем mani_server.cfg
нахоми строчки и присвоеваим им значения :

mani_skins_admin 1 // 1 это чтобы при входе за команду вы могли выбрать скин
либо стандарт или админ скин 0 нет выбора скина админа

mani_skins_auto_download 1 // для того чтобы скины скачивались для клиентов
если значение 0 то отключено

mani_skins_force_choose_on_join 1